超舒爽，超治愈！机器是怎么捏、揉、搓、挤出圆滚滚的丸子来？ | 有趣的制造

又到了要治愈一周的疲惫和为下一周的辛苦工作做充分准备的最后周末时光了！（一口气说话真的好累！）

之前在《汤圆、元宵、小圆子，看流水线就知道真不一样啦~ | 有趣的制造》中，我就觉得机器模拟人手的「揉搓滚圆」真的非常魔性...

这里的机械臂带动这个平板就把汤圆来回滚动揉搓，保证每一个都是圆形！

当然魔性排行榜第一名还是《做乳胶手套太魔性了，不能我一个笑 | 有趣的制造》那个「一起来玩嘛~咩哈哈哈哈」太有《倩女幽魂》里黑山老妖的即视感了...咳咳，扯远了。

总之，看过搓汤圆之后，就对机器怎么制造圆形物体产生了好奇，特别是机器量产的肉丸啥的...(¯﹃¯) 然后发现了很多种不同的神奇制作方式...来来来，不废话了，看爽图，看制作的爽图！

手法模拟

最普通的就是我们在《夜深了，不来份关东煮吗？海带结、竹轮、炸鱼丸、年糕福袋...都咋做出来的！ | 有趣的制造》中看过老爷爷的超级快速手搓圆...然后机器模拟出来。

首先做好的年糕都还是软糯的，先分出小块，一个个给搓圆了。

原理就是...搓搓圆嘛！那机器也来模拟一个...恩，就是下图这种超高速，真的没什么技术含量，就是很会搓，看得赌神都害怕的不敢搓扑克牌...

定点揉搓

还是让机器去模拟人手揉搓的方式，但也可以更「体面」一些...先是普通的小块面团，掉落在一个小凹坑里，凹坑里的滚轴一直在圆周运动，是不是突然就觉得...不这么简单粗暴了，反而有点马杀鸡的感觉，淡淡的惬意美妙。

这样揉搓出来的丸子，落到流水线的收集带上就基本是一个圆型了。

之后如果要做成糯米糍啥的，还能再经过辊压做做扁。

滑梯滚圆

还有一种滚滚圆的方式，是靠「滑滑梯」揉搓...首先是不停旋转的刀片把挤出的面团切成固定大小的一小块。

然后掉落下来面团经过长长的隧道，塔型弯道内又有核心区域不停自转，转着转着，摩擦力就让面团不停翻滚。

就是在这样漫漫人生路中，一次次被生活磨去了棱角，变成了圆滑的模样。

一张图解释清楚的 mini 版原理，就是下面这张啦~

蜗杆挤压

再来介绍一种比较有技术含量的——螺旋直线型输出丸子。一张图没看懂没关系，我觉得很有必要仔细再讲下它的技术含量！

这种挤压的原理，是机械设计中的「涡轮蜗杆」结构。本来吧，这个结构是为了改变力的方向，蜗杆的绕轴线圆周转动能推动另一个平面上蜗轮的转动，真是哪样的设计鬼才，想到去搓丸子啊！

仔细看下图的角度一转，庐山真面目就出来了。三个蜗杆组合到一起，共同旋转，管子里挤出的面团就这么被挤压成一个个滴溜溜圆的丸子了。

之后丸子掉落在旋转的大圆盘上，再被收集到一处，amazing...

其实这种用蜗杆制作的方法， 我们在《回忆杀！当年拥有猫眼弹珠的小富豪，是你吗？ | 有趣的制造》中也见过！只是圆形弹珠比较硬质得慢慢滚圆，面团和肉糜就可以直接去挤压了。

一个个的弹珠原型会掉落到两个螺旋辊里，会被逐渐滚成小圆球。

等等！Cast 还有话说

我觉得还是虎口挤压做出来的丸子，最有观赏价值...像是每一个都有灵魂！

大师傅展示手工的环节！跟打边炉的店里大厨一样的手法：虎口一挤，往刀口一靠，一个圆溜溜的鱼丸就成型了，之后迅速放入油中一炸定型。

如果小可爱觉得还是不够舒爽的话...我们还有很多个曾经不舍得过完的周末时光... →_→

校对：Cast + 江小丧

文中 Gif 截取YouTube 博主 Владимир Кум 的《Как дeлают шаpики из тecта пищeвыe машины》（这个俄语制造视频，想夸小江却不知道从何夸起的我...瑟瑟发抖）、日本 The Science Channel 频道的 THE MAKING 视频 280、YouTube《tangyuan》、Discovery《How it's Made》S21E01、Discovery《Factory Made》S02E08